LA CAVIAR ET SES PROTEINES
Pour maintenir une peau hydratée et souple, il est essentiel de disposer d'un approvisionnement adéquat en protéines et en molécules essentielles. Parmi celles-ci, on trouve l'acide hyaluronique, l'urée, l'élastine et le collagène, toutes naturellement présentes dans l'organisme. Avec le vieillissement et l'exposition au soleil, la quantité de ces substances diminue, ce qui contribue au processus de vieillissement cutané ainsi qu'à la sécheresse de la peau. Ces protéines et molécules jouent un rôle crucial dans la régulation de l'hydratation, de l'élasticité et de la fermeté de la peau, soulignant leur importance pour maintenir une peau en bonne santé.
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INFORMATIONS SUPPLEMENTAIRES +
Le caviar, bien plus qu'un mets luxueux réservé aux grandes occasions, offre également des bénéfices pour la peau délicate du visage. Ces petits œufs d'esturgeon sont riches en plusieurs nutriments essentiels, notamment les oméga-3, des graisses poly-insaturées bénéfiques pour la santé cardiovasculaire malgré leur teneur en cholestérol élevée (440 mg/100 g). En plus d'être une excellente source de protéines (26 g/100 g), le caviar complète également les apports en vitamine D, essentielle pour la fixation du calcium et donc pour la santé osseuse.
Le terme "caviar" a une origine discutée, pouvant provenir du grec ancien "avyron" signifiant "œuf" ou du turc "Khäviar" désignant "œufs de poissons". Les esturgeons étaient connus et appréciés depuis l'Antiquité par diverses civilisations comme les Phéniciens, Égyptiens et Romains. Les Perses furent parmi les premiers à consommer ces œufs de poisson, et le caviar a ensuite suivi les routes commerciales jusqu'en Europe centrale avant de gagner en renommée en Russie, où les Tsars contribuèrent à son prestige. En France, à Paris, durant les Années Folles (1920-1929), le caviar atteignit le statut de mets noble par excellence.
Caviar Biotec se distingue dans le domaine des ingrédients cosmétiques et nutraceutiques en proposant une gamme variée d'extraits de caviar prêts à être formulés, comprenant des variantes dérivées d'animaux, biomimétiques et cultivées en cellules.
PROTEINES & ACIDES AMINES
Un acide aminé est une molécule organique servant de brique de base aux protéines, les acides aminés essentiels ne peuvent pas être synthétisés par l'organisme et doivent être obtenus par l'alimentation, tandis que les acides aminés non essentiels peuvent être produits par le corps à partir d'autres composés.
Toutes les protéines sont constituées des mêmes 20 acides aminés standard. Cependant, la séquence et la proportion de ces acides aminés varient, ce qui confère à chaque protéine une structure et une fonction uniques.
L'exceptionnel caviar
Le caviar est une source de protéines unique en raison de sa composition en acides aminés, incluant une proportion élevée d'acides aminés essentiels. Les protéines du caviar sont de haute qualité, facilement digestibles et hautement bio disponibles, permettant une absorption et une utilisation efficaces par l'organisme.
RÔLES & BIENFAITS (pour 100g de caviar, dont 24.6g de protéines)
Amélioration du sommeil et de l'humeur
Tryptophane (0.323 g) : Précurseur de la sérotonine, favorise un sommeil de qualité et aide à lutter contre les troubles dépressifs, contribuant ainsi à une peau reposée.
Digestion et absorption des nutriments
Thréonine (1.263 g) : Essentielle pour l'absorption des nutriments dans le sang, ce qui soutient une peau bien nourrie.
Régulation de la glycémie et des niveaux d'énergie:
Isoleucine (1.035 g) : Intervient dans la régulation de la glycémie et de l'énergie, ce qui aide à maintenir une peau saine.
Soutien à la masse musculaire et à la fonction musculaire
Leucine (2.133 g) : Essentielle pour prévenir la diminution de la masse musculaire avec l'âge, impactant positivement la tonicité de la peau.
Valine (1.263 g) : Aide à la récupération après un effort physique, bénéfique pour la santé générale de la peau.
Croissance et réparation des tissus
Lysine (1.834 g) : Contribue à la formation du collagène et à la réparation des tissus, crucial pour une peau ferme et élastique.
Protection du foie et synthèse des protéines
Méthionine (0.646 g) : Prévient les dommages hépatiques et assure une synthèse optimale des protéines, ce qui aide à la détoxification et à la clarté de la peau.
Croissance des cheveux et des ongles
Cystine (0.449 g) : Accélère la pousse des cheveux, contribuant à une chevelure saine.
Soutien au système nerveux:
Phénylalanine (1.071 g) : Intervient dans la synthèse des neurotransmetteurs, aidant à maintenir une peau éclatante en gérant mieux le stress.
Tyrosine (0.968 g) : Participe à la synthèse de neuromédiateurs, favorisant une peau moins stressée.
Propriétés anti-fatigue et anti-stress
Tyrosine (0.968 g) : Possède des propriétés anti-fatigue et anti-stress, contribuant à une apparence plus jeune de la peau.
Fonctionnement du système immunitaire
Arginine (1.59 g) : Joue un rôle dans la division cellulaire et la guérison des plaies, aidant à prévenir les infections cutanées.
Alanine (1.653 g) : Contribue à la formation des globules blancs, soutenant la santé globale de la peau.
Sérine (1.897 g) : La sérine joue un rôle dans la production et la fonction des cellules immunitaires, contribuant à une réponse immunitaire efficace contre les infections cutanées et les inflammations.
Synthèse de neurotransmetteurs et hormones
Acide aspartique (2.385 g) : Favorise la production de testostérone et de progestérone, influençant la santé et l'éclat de la peau.
Acide glutamique (3.633 g) : Neurotransmetteur actif dans le cerveau, impacte l'humeur et la santé cutanée
Récupération musculaire et sommeil
Glycine (0.74 g) : Favorise le sommeil et la récupération musculaire, contribuant à une peau reposée et régénérée.
Santé des articulations et des tendons
Proline (1.2 g) : Essentielle pour le métabolisme du collagène, nécessaire pour maintenir l'intégrité des articulations, tissus et tendons, et donc une peau ferme et souple.
Réparation Cellulaire
Sérine (1.897 g) : En soutenant les processus de réparation et de régénération cellulaires, la sérine aide à réparer les dommages causés par les agressions extérieures, comme les UV et les irritants environnementaux
COMPOSITION ACIDES AMINES (pour 100g de caviar, dont 24.6g de protéines)
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Tryptophane (0.323g)
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Thréonine (1.263g)
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Isoleucine (1.035g)
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Leucine (2.133g)
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Lysine (1.834g)
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Méthionine (0.646g)
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Cystine (0.449g)
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Phénylalanine (1.071g)
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Tyrosine (0.968g)
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Valine (1.263g)
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Arginine (1.59 g)
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Histidine (0.649g)
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Alanine (1.653g)
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Acide aspartique (2.385g)
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Acide glutamique (3.633 g)
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Glycine (0.74 g)
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Proline (1.2 g)
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Sérine (1.897 g)
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