Le D-ribose, un monosaccharide également connu sous le nom de pentose, joue un rôle crucial dans le métabolisme énergétique de toutes les cellules de l'organisme. Il est essentiel à la construction du matériel génétique et à la régénération de l'ATP, la molécule responsable de l'apport énergétique.

Ce sucre fondamental est intégré dans la composition des nucléotides de l'ARN, un transcripteur de l'ADN, et est produit directement dans les cellules via la voie des pentoses phosphates. Étant un composant de l'ARN, le ribose est impliqué dans la transcription génétique et est étroitement lié au désoxyribose, un élément clé de l'ADN.

Le ribose n'est pas fourni par l'alimentation, mais synthétisé par l'organisme au sein des cellules. Par conséquent, il n'existe pas de recommandations nutritionnelles spécifiques ni de risques associés à une carence ou un excès de ribose.