Bien que le raisin soit déjà riche en nutriments essentiels,
l’extrait de ses pépins est encore plus puissant. L’extrait de pépins de
raisins provient de l’huile issue de raisins rouges entiers écrasés et est une
excellente source d’antioxydants.

Car contrairement à l’huile, il contient ces antioxydants
exceptionnels : les oligo-proanthocyanidines ou OPC.

Les OPC :

L’histoire des oligo-proanthocyanidines ne commence
toutefois pas avec des pépins de raisin. Tout débute en 1534 avec une
expédition du navigateur Jacques Cartier. Alors que l’expédition nautique est
bloquée dans les glaces du Saint-Laurent, l’équipage de Jacques Cartier est
victime du scorbut. Il est alors soigné par les Amérindiens. Ceux-ci concoctent
des infusions à base d’écorce de pin.

Plus de 400 ans après, un scientifique français cherche à
découvrir ce qui a pu sauver les marins français. Il découvre alors certains
composés de la classe des flavonoïdes. Dans les années 50, il met au point une
méthode d’extraction des oligo-proanthocyanidines (OPC) présents dans l’écorce
de pin. Il s’intéresse par la suite aux pépins de raisin dans lesquels il
trouve des composés similaires. Les pépins de raisin étant plus facilement
accessibles en France, le professeur débute alors d’intenses recherches.
Celles-ci permettent de mettre en exergue la valeur des
oligo-proanthocyanidines et ce depuis les années 70.

Depuis, les avancées scientifiques ont permis de mieux
cerner les vertus de ces molécules. Il est aujourd’hui prouvé que les
oligo-proanthocyanidines ont de réels bienfaits sur la santé.

L’extrait de pépin de raisin a fait l’objet de nombreuses
études qui ont permis de déterminer ses différents effets sur la santé. Les
oligo-proanthocyanidines sont des antioxydants encore plus puissants que les
vitamines E et C et en plus de cela, potentialisent cette dernière. Ils jouent de
fait un rôle essentiel de rempart contre les radicaux libres.

Les qualités de cet extrait sont très disparates sur le
marché. Il faut absolument choisir un extrait de pépin de raisin suffisamment
titré en OPC pour qu'il soit actif. La teneur en OPC peut aller jusque 75%.
Attention aux fabricants qui noient le consommateur en confondant
volontairement polyphénols et OPC. Les OPC font partie de la famille des
polyphénols. Les extraits les plus concentrés sont à 96% de polyphénols, dont
75% d'OPC (et non 96% d'OPC).